鐵板燒餐廳推薦其實鐵板燒的由來要從在十五世紀時開始講起了，當時西班牙人將鐵板燒流傳到傳到美洲大陸，直到第二次世界大戰後因為美軍駐軍日本時吃不慣生魚片，而且在部隊裡又沒有準備鍋子，所以就想到在鐵板上將生魚片煎熟的方式，後來這些美國士兵回到美國時將這種生魚片的處理方法帶回去，開了自己的餐廳，也就是鐵板燒早期的雛型。最後由一位日裔美國人將這種在鐵板上煮熟食物的技術引進日本，改良後就成了今天家喻戶曉的鐵板燒了。 正宗的日式鐵板燒是在一塊大鐵板上燒烤各種美食，因此鐵板燒常見的材料會用龍蝦、鮑魚、牛肉等等。在鐵板燒上常常會看見牛肉的食材，而牛排中最美味的就是神戶牛肉和松阪牛肉了，這也是大家最常點的菜色。松阪牛肉質細膩精緻，脂肪均勻分布在瘦肉間， 形成美麗的霜降紋。而神戶牛肉肉身色澤紅潤，脂肪平均分佈不油不膩，猶如雪花般美麗。這兩種牛肉象徵了鐵板燒餐廳的等級。
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鹿港老街
