sonoma焱鐵板燒餐廳sonoma焱鐵板燒餐廳名字很特別，雖然店的年資不久，但主廚主廚Danny鄧是臺北屬一屬二的鐵板燒教父，擁有三十多年非常豊富的鐵板燒資歷，因此菜色方面一直創新，來sonoma焱鐵板燒消費的民眾總是可以嘗到最原味的牛排。例如招牌老饕牛排就是使用最頂極的牛肉，嫩度與風味絕美，灑點海鹽增加鮮度，讓牛肉吃來多汁又有口感，這道菜是來sonoma焱鐵板燒不可不點的一道。 焱鐵板燒設置了開放式廚房，客人與廚師可以有更好的互動，食材也非常的健康而多元，店面大地色系裝潢，樸素卻很大方，服務員態度也滿不錯，晚餐時間還可見到廚師現場表演，要是人多當然現場也有包廂可以選擇，非常適合朋友下班時聚餐。 而菜色方面，例如招牌前菜，微烤過的鮪魚冷盤就非常好吃，雖然美乃茲裡有芥末，但它使用的芥末有點嗆又不會太嗆，吃起來更是突顯出鮪魚的風味，而明蝦都是活跳跳的，現場處理，因此非常彈牙，甘貝的鮮度也非常好，而冷盤方面低溫烤番茄、薄荷拌芒果也非常好吃，第一次去sonoma焱鐵板燒餐廳可以好好的嚐嚐。 而焱鐵板燒最著名的招牌老饕牛排只用肋眼橢圓肉邊取下特定部位，一頭牛約只有兩公斤可用，這種最頂極的牛肉，香煎過以後再經過烤箱高溫火烤，經過兩千度高溫烤爐外層焦脆內裡滑嫩，肉汁完完全全被封鎖住，吃的時候豊富的肉汁立刻在口中化開，絕對會讓你吃了還想再吃，回味無窮。 SONOMA焱鐵板燒餐廳 |
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